Vino Blanco Submarino W04 Godello

Name: Vino Blanco Submarino W04 Godello
Brand: Bodega Submarina del Mediterráneo
SKU: VB-W04-GODELLO

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105,00 €

En Stock. Si compra hoy la fecha de entrega estimada es el martes 8 de abril de 2025

El Vino Blanco Submarino W04 Godello es un vino único elaborado a partir de Godello de cepas centenarias ecológicas. La vendimia se realiza a mano en cajas de 15 kg y se transporta a la bodega en un camión frigorífico para evitar una fermentación temprana, asegurando así la máxima calidad de las uvas.

Una vez en la bodega, se lleva a cabo una rigurosa selección manual en mesa. Tras el despalillado, se realiza una maceración prefermentativa, seguida del prensado y el desfangado en frío. La fermentación se inicia en barricas de 500 litros de roble alemán, húngaro y austriaco de segundo año, donde el vino permanece durante unos 12 meses con tres removidos de lías semanales. Este proceso aporta una complejidad y una riqueza de matices excepcionales al vino.

Después de la fermentación, el vino pasa por un filtrado de macropartículas y se embotella para ser depositado en el fondo del mar. La maduración submarina de 12 meses a 24 metros de profundidad en el Mar Mediterráneo añade un carácter distintivo y una frescura inigualable al vino.

Clasificado como un vino blanco natural, el Godello 100% del Vino Blanco Submarino W04 debe servirse a una temperatura recomendada de entre 7 y 10 grados C para disfrutar plenamente de su expresión aromática y gustativa.

En cuanto a la gastronomía, este vino es el acompañante perfecto para ostras, caviares, gamba roja, pastas con salsa láctea y platos con base de queso.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Blanco Submarino W04 Godello, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online, quien le asesorará sin compromiso. Este vino es una obra maestra enológica que combina tradición y modernidad, ideal para los amantes del buen vino que buscan una experiencia única y sofisticada.

VINO

Vino Blanco

AÑADA

2021

FORMATO

Botella 75cl

PAÍS

España

Uva

Godello

Crianza

Fermentado en Barrica
12 meses

Alérgenos

Sulfitos

Aviso sobre nuestra información de producto

https://preproduccion.vinopremier.com/vino-blanco-submarino-w04-godello.html 15351 Vino Blanco Submarino W04 Godello <div class="flex flex-grow flex-col max-w-full AIPRM__conversation__response"> <div class="min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+&]:mt-5 juice:w-full juice:items-end overflow-x-auto gap-2" dir="auto" data-message-author-role="assistant" data-message-id="654aba61-c4e2-440f-9412-c64fb96af6ab"> <div class="flex w-full flex-col gap-1 juice:empty:hidden juice:first:pt-[3px]"> <div class="markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light"> El Vino Blanco Submarino W04 Godello es un vino único elaborado a partir de Godello de cepas centenarias ecológicas. La vendimia se realiza a mano en cajas de 15 kg y se transporta a la bodega en un camión frigorífico para evitar una fermentación temprana, asegurando así la máxima calidad de las uvas. Una vez en la bodega, se lleva a cabo una rigurosa selección manual en mesa. Tras el despalillado, se realiza una maceración prefermentativa, seguida del prensado y el desfangado en frío. La fermentación se inicia en barricas de 500 litros de roble alemán, húngaro y austriaco de segundo año, donde el vino permanece durante unos 12 meses con tres removidos de lías semanales. Este proceso aporta una complejidad y una riqueza de matices excepcionales al vino. Después de la fermentación, el vino pasa por un filtrado de macropartículas y se embotella para ser depositado en el fondo del mar. La maduración submarina de 12 meses a 24 metros de profundidad en el Mar Mediterráneo añade un carácter distintivo y una frescura inigualable al vino. Clasificado como un vino blanco natural, el Godello 100% del Vino Blanco Submarino W04 debe servirse a una temperatura recomendada de entre 7 y 10 grados C para disfrutar plenamente de su expresión aromática y gustativa. En cuanto a la gastronomía, este vino es el acompañante perfecto para ostras, caviares, gamba roja, pastas con salsa láctea y platos con base de queso. Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Blanco Submarino W04 Godello, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online, quien le asesorará sin compromiso. Este vino es una obra maestra enológica que combina tradición y modernidad, ideal para los amantes del buen vino que buscan una experiencia única y sofisticada. </div> </div> </div> </div> https://preproduccion.vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-blanco-submarino-w04-godello-vinopremier.jpg 105 instock 105 86.776858504132 0 0 0 0 0 https://preproduccion.vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-blanco-submarino-w04-godello-vinopremier.jpg /Default Category /Default Category/VINOS /Default Category/VINOS/Denominaciones /Default Category/VINOS/Vino Blanco /Default Category/VINOS/Variedades de uva /Default Category/VINOS/Variedades de uva/Godello 2024-07-04T11:17:39+0000

NOTA DE CATA

VISTA

NARIZ

Intensidad media alta. A copa parada predominan los aromas primarios florales (flor de manzanilla, geranio), frutales (piña y manzana madura) y mineral.

BOCA

Presenta una acidez viva, eléctrico y seco. Apreciamos principalmente las pieles de cítricos, manzana fresca, especias dulces, vainilla y nuez moscada. Destaca un retronasal complejo, donde predominan los aromas que provienen de la crianza sobre lías.

MARIDAJE

Quesos curados

Paellas y arroces

Mariscos y crustáceos

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Bodega Submarina del Mediterráneo: Solemos usar estas 2: “Enología disruptiva” y “Solo hay algo más importante que las tradiciones de siempre, la capacidad de imaginar unas nuevas”.

Tras más de 7 años de investigación y trabajo con la Universidad de Alicante, surge BODEGA SUBMARINA DEL MEDITERRÁNEO, la primera bodega del mundo en desarrollar un método enológico de MADURACIÓN SUBMARINA de vinos; un proyecto pionero de I+D+i que la desmarca del resto de bodegas convencionales

Ante la necesidad de nuevas aportaciones al mundo del vino, nos cargamos con la responsabilidad de llevar a cabo este nuevo proyecto que podría tener repercusión a nivel mundial. Previamente, no se contaba con ningún estudio relevante capaz de determinar la evolución del vino bajo el mar y los factores que influyen en la misma.

Nuestros vinos experimentan un viaje durante el cual no solo adquieren matices únicos que no alcanzarían mediante una maduración tradicional, sino que construyen un relato por el que acaban resultando más deseables a ojos de quienes saben apreciar un buen producto.

Nuestras investigaciones junto a la Universidad de Alicante nos han permitido estandarizar un nuevo método enológico, la maduración submarina; un proceso que solo le otorga al vino este nuevo potencial cuando se dan de forma simultánea distintos factores.

Sumergimos nuestros vinos a 24 metros de profundidad en la costa de mediterránea, en un punto exacto en el que confluyen las corrientes de renovación de aguas del Mediterráneo y donde hay una temperatura constante de entre 15 y 19°C todo el año.

En esta ubicación, depositamos los vinos dentro de nuestros silos de maduración, una estructura desarrollada y patentada por nosotros mismos que potencia la energía cinética que las corrientes de agua ejercen sobre el vino, produciendo así un estado de microvibración constante en las botellas que provoca un cambio químico en el vino.

Fruto de nuestra experiencia y trabajo durante estos años nace The Sea Wine Club, la primera colección de vinos submarinos respaldada por un proyecto enológico de investigación.

Vinos de una calidad superior, con alta tanicidad, gran acidez y muy aromáticos que, tras el proceso de maduración submarina, quedan totalmente estructurados, limando aristas de acidez o rusticidad, madurando las frutas que encontrábamos previamente de forma positiva, logrando una gentileza en boca digna solo de las mejores bodegas.

Vinos que, tras este proceso de maduración, ven incrementadas notablemente su longevidad y capacidad de guarda.

Seleccionamos cuidadosamente nuestros viñedos orientando siempre esta elección hacia un acabado excepcional tras la maduración submarina; elaboramos el vino de forma milimétrica a partir de nuestros años de experiencia e investigación. De cualquier otra forma, no podríamos lograr un resultado ni siquiera similar.

Se trata de un proceso totalmente medido y controlado por nuestros especialistas desde el primer momento.