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VINO TINTO SALMOS: Realizado a partir de una excelente combinación de uvas garnacha tinta, cariñena y syrah.
En su elaboración cuenta con un proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 27-28ºC y fermentación maloláctica en botas de roble francés. Cuentan con un tiempo de maceración de 25 días. Posteriormente se procede al tiempo de crianza en barricas de roble francés que será de entre 14 y 16 meses.
El vino tinto SALMOS destaca por su gran intensidad aromática, en el cual predominan frutas negras acompañadas de notas florales, y su gran sedosidad que hace que tenga un final largo y persistente.
Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16 y 18ºC.
Graduación Alcohólica del Vino Tinto SALMOS: 14,5 grados
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CURIOSIDAD: Este vino es un homenaje a los monjes de la orden cartuja que en 1095 llegaron al Priorat y cultivaron la vid. En 1835 una multitud violenta destruyó el trabajo de una vida y saqueó la cartuja. En 1996 la familia Torres inició la plantación de viñedos en laderas de piedra licorella.
Bodegas Torres: La tradición centenaria de una empresa familiar
Los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban a pequeña escala con vinos de esta comarca.
UN LEGADO CONSTRUIDO CON EL ESFUERZO DE CINCO GENERACIONES
Bodegas Torres (Miguel Torres SA) es una bodega familiar situada en Villafranca del Penadés. Fundada en 1870 por los hermanos Jaime y Miguel Torres, actualmente es la bodega con mayor extensión de viñedos de su propiedad en la Denominación de Origen Penedés. En Chile cuenta con la bodega Miguel Torres Chile y en California, Estados Unidos, Marimar Torres fundó en 1986 Marimar Estate.
En España, aparte de la región del Penedès, también cuenta con viñedos en la D.O. Cuenca de Barberá, D.O.Q. Priorat, D.O. Costers del Segre, D.O. Toro, D.O. Jumilla, D.O.C. Rioja, D.O. Ribera del Duero, D.O. Rueda y, más recientemente, en D.O. Rías Baixas.