Vino Palo Cortado Cayetano del Pino & Cia VOS
40,95 €
En Stock. Si compra hoy la fecha de entrega estimada es el martes 8 de abril de 2025
El Vino Palo Cortado Cayetano del Pino & Cia VOS de la Bodega Cayetano del Pino & Cía es un verdadero tesoro en el mundo de los vinos. Este vino excepcional es una muestra de la artesanía y el cuidado que se dedica a la producción de los vinos generosos de calidad.
El Palo Cortado es una categoría especial de vino generoso que combina características de los vinos amontillados y los olorosos. Este tipo de vino se caracteriza por su elegancia, complejidad y sabor único. Es un vino seco y equilibrado, con una intensidad aromática notable y una paleta de sabores rica y profunda.
La Bodega Cayetano del Pino & Cía tiene una larga historia en la producción de vinos generosos en la región de Jerez, en el sur de España. Fundada en el siglo XIX, la bodega ha pasado de generación en generación, transmitiendo el conocimiento y la pasión por la elaboración de vinos de calidad.
El Vino Generoso VOS Palo Cortado se elabora a partir de uvas Palomino Fino cuidadosamente seleccionadas de los viñedos de la bodega. Estas uvas se prensan y fermentan para obtener un vino base, que luego se fortifica con aguardiente de vino para detener la fermentación y conservar el dulzor natural de las uvas.
Después de la fermentación, el vino se envejece mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras. Este método consiste en una serie de barriles apilados, donde el vino más joven se mezcla gradualmente con el vino más antiguo a lo largo de los años. Este proceso de envejecimiento bajo velo de flor y posterior crianza oxidativa le confiere al Palo Cortado sus características distintivas.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Palo Cortado Cayetano del Pino & Cia VOS, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
VINO
Vino Generoso
% VOL.
19,5
FORMATO
Botella 50cl.
PAÍS
España
Región
Jerez
Uva
Palomino Fino
Crianza
Criaderas y Soleras20 Años
Alérgenos
SulfitosHuevo
D.O.
D.O. Jerez-Xérès-SherryNOTA DE CATA
VISTA
Color ámbar brillante y destellos dorados.
NARIZ
En nariz, ofrece una amplia gama de aromas, desde notas de frutos secos y especias hasta toques sutiles de madera y vainilla.
BOCA
En boca, es un vino elegante y complejo, con una estructura equilibrada y una larga persistencia en el paladar.MARIDAJE
Quesos curados
Quesos frescos
Pescados al horno
Mariscos y crustáceos
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Cayetano del Pino y Cia: VINOS DE JEREZ
Cayetano del Pino y Cía. fue fundada el 19 de noviembre de 1886, por un viajante de vinos oriundo de La Carlota (Córdoba) llamado Cayetano del Pino Vázquez en alianza con Manuel de la Calzada, hijo de un banquero sevillano y perteneciente a la alta burguesía de la capital andaluza. La Bodega jerezana se sitúa en sus primeros años en la calle Rosario, hasta que en 1890 se muda a una finca más grande situada en la calle Armas de Santiago. Desde ahí logra una gran expansión de sus vinos, siendo comandada por Cayetano del Pino Vázquez y por su hijo Cayetano del Pino Balbontín desde 1915 hasta 1935. Cuando este último fallece en 1935, y al quedar sin descendencia que pudiese regentar la bodega, la misma pasa a manos de su hermano, Enrique del Pino Balbontín que la convierte en Almacenista; es decir, deja de vender botellas y se comienzan a vender grandes cantidades de vino a otras grandes bodegas de Jerez.
En el año 2015, la cuarta generación de Cayetano del Pino y Cía., decide volver a embotellar y lo hace con el Amontillado y Palo Cortado Solera. Dos vinos con una media de crianza de 18 años, ya enmarcados en vinos de Jerez de calidad superior. En el año 2018 lanzan el Palo Cortado 1/10, más tarde llamado Palo Cortado VOS, con más de 20 años de crianza media; y en 2021 presentan el Palo Cortado VORS, con una crianza media de más de 30 años.
En septiembre de 2022, el empresario jerezano Fulgencio Meseguer Galán adquiere el 100% de la Bodega con el objetivo de mantener la calidad de los vinos de Cayetano del Pino y engrandecer más si cabe la Compañía Bodeguera. Es así como a finales de noviembre de 2022 presenta el Amontillado VOS, con más de 20 años de crianza media.
Actualmente, Cayetano del Pino y Cía., se encuentra en un proceso de transformación y engrandecimiento de la Bodega, donde sus Amontillados y Palos Cortados siguen siendo reconocidos por la crítica especializada como el nombramiento del Palo Cortado VORS como el mejor generoso de España en 2022 o la designación del Palo Cortado Solera como el mejor generoso del país en el presente año 2023.
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Más Información
| En Stock - Entrega Inmediata | Si |
|---|---|
| Alergenos | Sulfitos, Huevo |
| D.O. | D.O. Jerez-Xérès-Sherry |
| Tipo de Uva | Palomino Fino |
| Tipo de Crianza | Criaderas y Soleras |
| Meses Barrica | 20 Años |
| Graduación | 19,5 |
| Formato | Botella 50cl. |
| Vegano | No |