Vino Tinto Dominio de Tares Cepas Viejas
ean
8437002369040
14,00 €
En Stock. Si compra hoy la fecha de entrega estimada es el martes 8 de abril de 2025
DOMINIO DE TARES CEPAS VIEJAS
Tinto Crianza de 9 meses en barrica 100% Mencia El nombre Cepas Viejas describe el origen y antigüedad de este vino.
Viñedos de 60 años que crecen en terrazas y laderas con suelos de grava y pizarra férrica,estas características, producen de modo natural una carga por hectárea de 4000 kg.
La fruta procedente de estos viñedos presenta una relación hollejo-pulpa (pulpa muy gruesa y bajo contenido de agua en la pulpa) muy favorable para la obtención de vinos de alta calidad. Para la elaboración de este vino fue seleccionada la mejor fruta en un punto de madurez que nos ofrecerá una buena concentración fenólica sin perder una viva acidez, que, a su vez, brindará una gran frescura al vino final.
La vendimia de estos pagos empieza en torno al 15 de septiembre y después de una selección en el propio viñedo llega a la bodega en cajas de 15 kg. Allí, nuevamente es clasificada manualmente en la mesa de selección.
Se Realiza un despalillado total y empezamos una maceración de tres semanas donde mediante remontados extraemos todo el potencial aromático y de sabor posible. Finalmente es depositado en barricas de roble francés (Allier y Nevers) y americano (Missouri y Virginia), de 1 a 2 años de uso,donde realizará la fermentación maloláctica y envejecimiento durante 9 meses.
Si tiene alguna duda a la hora de Comprar DOMINIO DE TARES CEPAS VIEJAS en nuestra tienda online de venta de vino y bebidas alcohólicas, póngase en contacto con nuestro sumiller.
VINO
Vino Tinto
% VOL.
14,5
AÑADA
2019
FORMATO
Botella 75cl
PREMIOS
94 Peñín
PAÍS
España
Región
León
Uva
Mencía
Crianza
Roble9 meses
Alérgenos
SulfitosHuevo
D.O.
D.O. BierzoNOTA DE CATA
VISTA
vino de intenso color rubí
NARIZ
aromas de frutos rojos y negros confitados con recuerdos de regaliz, clavo y frutos secos tostados.
BOCA
Cuerpo en boca, equilibrado y delicado con final persistente.MARIDAJE
Embutidos y frutos secos
Quesos curados
Carnes rojas
CONOCE Dominio de Tares
MÁS PRODUCTOS DE Dominio de Tares
Dominio de Tares: Una de las bodegas de referencia y que ha generado el resurgimiento de los vinos de El Bierzo
Situada en la comarca de El Bierzo (León), la bodega se encuentra en una zona privilegiada rodeada de viñedos de excepcional calidad.
Bodega Dominio de Tares combina tradición en el cultivo y modernidad en la elaboración para extraer toda la esencia de las uvas autóctonas de El Bierzo en condiciones óptimas.
El propósito de Dominio de Tares es elaborar grandes vinos tintos y blancos que expresen al máximo el carácter puro de la hoya berciana.
Los viñedos de Dominio de Tares, de las variedades autóctonas mencía y godello, se ha seleccionado tras una intensa búsqueda por los mejores pagos de la denominación de origen Bierzo, localizando los suelos y ubicaciones más interesantes.
Dominio de Tares ha sabido aprovechar las condiciones favorables del especial terruño de su zona, para elaborar grandes vinos de El Bierzo de las variedades mencía y godello. El resultado: vinos tintos y blancos, elegantes y complejos, que seducen al expresar la calidad de la tierra.
