Vino Tinto Tierras de Javier Rodríguez Original
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Vino Tinto Tierras de Javier Rodríguez "Original"
Este vino proviene de 3 viñas prefiloxéricas ubicadas en suelos diferentes: La viña de San Román de Hornija fue plantada en 1945, La viña de Morales de Toro de 1962 y la más amplia y antigua de 1875.
Elaboración:
La uva se recoge en cajas y es seleccionada en bodega mediante mesa de selección. Se enfría con nieve carbónica antes de pasar a los tinos de madera donde fermenta y permanece con los hollejos durante un periodo de 25-30 días. Se realizan maceraciones prefermentativas y post-fermentativas. El vino pasa a barricas donde realiza la fermentación maloláctica. Acabada la fermentación maloláctica tiene un periodo de crianza en barrica (compuestas en un 60 % de roble francés y un 40% de roble americano). En total tiene un periodo de crianza con madera entre 16 - 18 meses. Por último reposa 12 meses en botella, antes de salir de la bodega.
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VINO
Vino Tinto
% VOL.
15
AÑADA
2014
FORMATO
Botella 75cl
PREMIOS
90 Parker90 Peñín
PAÍS
España
Uva
Tinta de Toro
Crianza
Crianza18 meses
Alérgenos
SulfitosHuevo
D.O.
D.O. ToroNOTA DE CATA
VISTA
Color negro picota, con tonalidades purpura intenso.
NARIZ
Aromas a frutas negras maduras, café, toffe, tinta china.
BOCA
Muy corpulento, de taninos maduros y jugosos, de mucha estructura, amplio y sabroso.MARIDAJE
Quesos frescos
Carnes rojas
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Rodríguez Sanzo es una empresa familiar dedicada a elaborar vino en las Denominaciones de Origen más importantes de España. Javier Rodríguez, enólogo y artífice del proyecto, sabe expresar de forma óptima tanto la individualidad del terroir como la personalidad de cada variedad de uva. El estilo moderno de sus vinos se une a la tradición del respeto al terruño y a los aroma frutales. Su bodega de Villafranca de Duero situada muy cerca del Parque Natural del Duero, es la única que cuenta con el privilegio de estar adscrita a dos de las grandes Denominaciones de Origen de la Península Ibérica: Rueda y Toro. Javier además, elabora excelentes vinos en la bodega familiar situada en el corazón de La Rioja. Jumilla, Rias Baixas, Priorato, Bierzo y Ribera del Duero son otras Denominaciones de Origen que cuentan con vinos de Rodríguez Sanzo entre los de más calidad elaborados en estas zonas. La alta exigencia siempre en busca de la máxima calidad hace que sus vinos constituyan una experiencia de sabor inolvidable. Vinos excepcionales que año tras año reciben el reconocimiento en los más prestigiosos certámenes internacionales haciendo de Rodríguez Sanzo una de las bodegas más premiadas de España. En 2014 fue nombrada "Mejor Bodega de España"
