Vino Tinto Vivanco Crianza Magnum
21,80 €
Vino Tinto Vivanco Crianza Magnum está elaborado con tres variedades de uva: Tempranillo, Maturana Tinta y Graciano, pertenecientes a la D.O. La Rioja, en viñedos seleccionados de los terruños de Briones, San Vicente, Alesón, Agoncilo y Tudelilla, repartidos en 20 parcelas de diferentes latitudes y orientaciones con suave microfibra y extraordinarios suelos arcillo-calcáreos, de ahí es donde se adquiere la personalidad de este vino.
La vendimia es temprana y se realiza de manera manual en pequeñas cajas para evitar roturar los granos, las uvas se mantienen en cámara de frío para extraer el color y los aromas de una forma suave, durante un periodo de 36 horas antes del procesamiento en mesa de selección que se hace primero seleccionando racimos y después granos.
La elaboración es por medio de un suave estrujado, donde el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y se macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 28º recibiendo ligeros remontados durante 20 días. La crianza se lleva a cabo durante 16 meses en barrica de roble francés y americano con trasiegos periódicos culminando el ciclo con 6 meses de reposo en una botella.
La bodega Vivanco está situada en Briones, en las estribaciones de la Sierra de Cantabria y a orillas del río Ebro, con la innovación de tener una bodega subterránea que es funcional y estética. El edificio está construido de esa forma con la finalidad de minimizar el impacto ambiental a favor de la conservación del paisaje.
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VINO
Vino Tinto
% VOL.
13,5
AÑADA
2019
FORMATO
Magnum 1.5L
PAÍS
España
Región
Rioja
Uva
GracianoMaturana Tinta
Tempranillo
Crianza
Crianza16 meses
Alérgenos
SulfitosHuevo
D.O.
D.O.Ca. RiojaNOTA DE CATA
VISTA
Color rojo cereza intenso y brillante, con ribetes violáceos.
NARIZ
Se perciben notas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, que se entrelazan con sutiles toques de especias, como la vainilla y el clavo de olor, provenientes de su crianza en barrica. También se aprecian notas de cuero y tabaco.
BOCA
Su cuerpo medio se combina con taninos suaves y maduros, proporcionando una estructura agradable y redonda. Destacan sabores de frutas rojas y negras maduras, junto con toques de madera bien integrados. Se perciben también sutiles notas de vainilla.MARIDAJE
Embutidos y frutos secos
Quesos curados
Carnes frías y embutidos
Carnes rojas
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Más Información
| Alergenos | Sulfitos, Huevo |
|---|---|
| D.O. | D.O.Ca. Rioja |
| Tipo de Uva | Graciano, Maturana Tinta, Tempranillo |
| Tipo de Crianza | Crianza |
| Meses Barrica | 16 meses |
| Graduación | 13,5 |
| Formato | Magnum 1.5L |
| Vegano | No |