Vino Dulce Esencia Monjardín
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8428570555553
45,40 €
El Vino Dulce Esencia Monjardín de Bodegas Castillo de Monjardín, posee una variedad de uva 100% Chardonnay.
Chardonnay vendimiado en enero, después de las primeras nieves y siendo afectado por botrytis noble. Estilo Tokaji, elaborado 100% con uvas pasas, categoría Esencia. Solamente elaboramos este vino aquellas añadas en as que la climatología es propicia.
Viñedo Azqueta
Es un viñedo que se encuentra en el Valle de Monjardín, plantado en 1995 a una altitud de entre 600 y 650 m. Produce uvas de racimo mediano con un grano dorado y una buena acidez.
Elaboración y crianza
La fermentación se realiza en barrica, alcanzando sus levaduras hasta los 15% Alc. cuando mueren dejando un alto contenido en azúcar natural, superior a los 200 gr/lt. que queda muy equilibrado con la estructura y buena acidez. La crianza en barrica es de 24 meses. En botella, este vino puede guardarse durante muchos años, desarrollando notas muy complejas y especiales.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Dulce Esencia Monjardín, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
VINO
Vino Dulce
% VOL.
12
AÑADA
2010
FORMATO
Botella 75cl
PREMIOS
Excelente estructura, dulce y equilibrado. Alta gastronomía.
PAÍS
España
Región
Navarra
Uva
Chardonnay
Alérgenos
SulfitosHuevo
D.O.
D.O. NavarraNOTA DE CATA
VISTA
Color dorado.
NARIZ
Con aromas muy complejos con notas dulces.
BOCA
Excelente estructura, dulce y equilibrado. Alta gastronomía.MARIDAJE
Postres dulces
Chocolates y postres de cacao
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Bodegas Castillo de Monjardín: Vinos y Viñedos de Calidad a los pies de los Pirineos
Bodegas Castillo de Monjardín, es una bodega situada en la zona media de Navarra, se asienta a los pies de los Pirineos, cerca de la frontera francesa.
Originariamente, el Castillo de Monjardín fue de mucha importancia para el Reino de Navarra en el siglo XII bajo el reinado de Sancho Garcés, hoy en día pasan miles de peregrinos haciendo el Camino de Santiago.
Los vinos de Bodegas Castillo de Monjardín se caracterizan por su proximidad y cercanía histórica-cultural con Francia, que aportan la tradición de la elaboración de variedades como Garnachas y Pinot Noir con un perfil fresco y afrutado.
Durante los últimos 25 años, han recibido más de 100 medallas internacionales y sus vinos han aparecido en importantes publicaciones del sector. Las fincas se encuentran orientadas al sol, a unos 600 metros de altitud, aireadas por el viento del "Cierzo". Bodegas Castillo de Monjardin cuenta con un total de 220 Ha de viñedos familiares propios de edades de 15, 25 y 70 años.
Filosofía. La ventaja diferenciadora de Bodegas Castillo de Monjardín es el microclima único, que junto con la gran experiencia de Víctor Del Villar y su equipo de trabajo, elabora unos vinos singulares llenos de intensos aromas, sabores elegantes y estructura firme. Todos los vinos se elaboran con uvas procedentes de fincas propias, fermentaciones controladas y cuya crianza se realiza en roble Francés y Americano. Combinamos los mejores métodos tradicionales con la innovación a través de últimas técnicas vitivinícolas. El objetivo de Bodegas Castillo de Monjardín es conseguir vinos de alta calidad, que complementan la cocina Mediterránea y representen la tierra navarra de sus viñas, siendo así Castillo de Monjardín una de las marcas más reconocidas de España.
Porque aunque ellos mismos dicen: "nuestra mano mima y elabora estos ricos vinos, aunando tradición y tecnología, pero debemos reconocer que solo nos dedicamos a recoger lo que la tierra nos da y el clima adereza, elaborando unos vinos para la mejor gastronomía."
