Vino Blanco Cote Est

Vino Blanco Cote Est.

El Vino Blanco Cote Est es un vino blanco elaborado por Domaine Lafage con denominación de origen IGP Côtes Catalanes. Es el resultado de la mezcla entre las variedades de uvas 60% Garnacha Blanca y 40% Chardonnay.  Estas variedades de uvas provienen de las colinas de guijarros rodados en las tierras de Canet, el Rosellón. Todas las parcelas de Blancos estan plantadas de este a oeste.

Se realiza una cosecha manual de la uva y la maceración es pre fermentativa en frío de 24h. Se estabiliza en frío sobre lías finas a 0º durante 20 días. Crianza de 3 meses y embotellamiento precoz.

Tiene una graduación alcohólica de 12,5% vol.

De color amarillo pálido con reflejos verdes brillantes. Vino floral, fresco, delicado e intenso. Al paladar es vivaz, largo, fresco y fino con un final mineral. En la nariz se aprecian delicadas notas de cítricos y de flor blanca, con un toque de fruta blanca.

Marida perfectamente con aperitivos, mariscos a la plancha (con salsa alioli), pescado en su salsa o con carne blanca.

Se recomienda servir a una temperatura en torno a los 8-9 °C

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