Vino Blanco El Vinculo Crianza Alejairén
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8423339000077
17,40 €
Vino Blanco El Vinculo Crianza Alejairén: La bodega El Vínculo es fruto de una vieja idea, elaborar un gran vino en La Mancha. Tras recorrer la región se encontraron excelentes cepas de uva Tempranillo, bien aclimatadas a las condiciones locales. Una vez consolidada la elaboración de los Tintos, la bodega elabora un vino blanco con una variedad muy especial y casi olvidada, la Airén- la uva blanca autóctona de La Mancha. La primera añada fue el 2007, elaborado con uva procedente de Paraje la Golosa.
La elaboración es tradicional con despalillado y posterior fermentación, con levaduras autóctonas, en acero inoxidable.
Crianza: 18 meses en barrica de roble francés y 6 meses de reposo en botella, antes de su salida al mercado
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VINO
Vino Blanco
% VOL.
14
AÑADA
2019
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Uva
Airén
Crianza
Crianza18 meses
Alérgenos
SulfitosHuevo
D.O.
D.O. La ManchaNOTA DE CATA
VISTA
Color amarillo pajizo intenso con ribete acerado, limpio y brillante.
NARIZ
Sutiles aromas de flor blanca, fruta de hueso y toques cítricos. Notas balsámicas y torrefactas de bollería y pan tostado.
BOCA
Entrada golosa y fresca que da paso a una sensación untuosa, resultado de su paso por barrica. Final largo y ligeramente amargo que invita a seguir bebiendo.MARIDAJE
Ensaladas y pastas
Paellas y arroces
Pescados al horno
CONOCE Bodega El Vínculo
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Bodega El Vínculo: LA EXCEPCIÓN
El Vínculo simboliza también la unión entre las dos Castillas y homenajea a la bodega de los abuelos de las actuales responsables de Familia Fernández Rivera.
El Vínculo es la excepción del grupo, pues es la única no monovarietal. Además de Tempranillo, crece en la Tierra Airén, una variedad de uva blanca con la que Familia Fernández Rivera consiguió uno de los mejores blancos de España.
