Vino Tinto La Mateo Cepas Viejas Garnacha elaborado por Bodegas D`Mateos, pertenece a la D.O. Ca Rioja y posee una variedad de uva 100% Garnacha.
ELABORACIÓN: Despalillado de las uvas. Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15 ºC durante 4 días.
Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (25 ºC) con bazuqueos diarios.
Fermentación maloláctica de forma natural durante 42 días en barricas nuevas de 225 l.
Crianza en barricas de 225 l. de roble francés nuevo durante 15 meses, con tostado Respect (diseñado especialmente por el tonelero para este vino).
Clarificación natural en la barrica y trasiegos de las barricas cada 4 meses. Embotellado sin filtrar.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Tinto La Mateo Cepas Viejas Garnacha, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
Bodegas D. Mateos: Cada mañana puede ser un comienzo
Corre el año 1886 y un joven matrimonio decide plantar, en las faldas del monte de Yerga, un pequeño viñedo sin saber la importancia que tendrá aquella decisión en las siguientes generaciones.
138 años después, ese viñedo da lugar a las 100 hectáreas en las que hoy en día, Bodegas d. Mateos, diseña emociones a través de sus vinos, dejando una huella única. Una bodega con tanta historia, que sus paredes susurran cada noche, los cuentos de abuelas que narraban a sus nietos para conciliar el sueño. Ahora, refugio de las inquietantes tardes entre primos, con la esencia de la abuela Guillermina, vigilando que no se pierda su legado.
Siete generaciones después, amanece en Aldeanueva de Ebro, el primer rayo de sol que se cuela por las rendijas de las persianas, prende cada pared de la habitación como si fuera pólvora, escribiendo en los rincones idiomas únicos, emociones. Mateo pone un pie en el suelo, con una nueva historia que contar, ideas que revolotean a través de una línea fija, la superación. Sólo una máxima que se repite cada mañana, el medio mediante el cual lo expresa, el vino y sus 5 sentidos, el resto, simple ansia de conocimiento que cambiarán el futuro de los vinos.
"A TI, AMANTE DEL VINO: Todos tenemos una historia que contar. La nuestra transcurre entre viñas, frío, sudor, barricas, catas, esperanzas, contingencias y también alegrías. Son jornadas y jornadas a lo largo de trescientos sesenta y cinco días.”