Cava Ramón Raventós XV Extra Brut

El Cava Ramón Raventós XV Extra Brut es una joya enológica que emerge de la histórica Bodega Ramón Raventós, una casa vinícola con profundas raíces en la región vinícola de Cataluña, España. El cava se elabora a partir de la variedad de uva 100% Xarel·lo Vermell.

Esta etiqueta ejemplifica la pasión de la bodega por la excelencia y la dedicación a la elaboración de vinos espumosos de alta calidad.

La historia de Bodega Ramón Raventós se remonta a generaciones atrás, estableciendo una tradición vitivinícola que ha sido transmitida con orgullo a lo largo de los años. La bodega lleva el nombre de su fundador, Ramón Raventós, un visionario que, a lo largo del tiempo, ha convertido su pasión en un legado enológico duradero. La bodega ha sabido combinar con maestría la rica herencia vinícola de la región con técnicas modernas para crear vinos espumosos excepcionales.

El Cava Ramón Raventós XV Extra Brut presenta la variedad de uva 100% Xarel·lo Vermell como uno de sus componentes principales. La 100% Xarel·lo Vermell es una uva de gran valor histórico en la viticultura catalana, conocida por aportar intensidad aromática, rica complejidad y estructura equilibrada a los vinos espumosos. Su contribución al cava destaca por su elegante perfil de sabor, que puede evocar notas de frutos rojos maduros, especias sutiles y una acidez refrescante.

La elaboración del Cava Ramón Raventós XV Extra Brut es un proceso meticuloso que refleja el compromiso de la bodega con la calidad. Comienza con la selección de las mejores uvas Xarel·lo Vermell, que son cosechadas a mano para preservar su integridad y sabor. Después de la fermentación inicial, se lleva a cabo la segunda fermentación en botella, utilizando el método tradicional champenoise. Este proceso implica la creación de una densa red de burbujas finas, que aportan textura y complejidad al cava. Finalmente, el cava envejece en las cavas subterráneas de la bodega, desarrollando carácter y elegancia a lo largo del tiempo.

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