Vino Volcanico Rosado Quinta De Aves

Bodegas Quinta de Aves, nos presenta el Vino Volcánico Rosado Quinta de Aves, con origen en las tierras de Campo de Calatrava (España) elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Franc y Graciano. 

Este vino rosado se elabora en las tierras de Bodega Quinta de Aves; la elaboración empieza con la cosecha de uvas de variedades Cabernet Franc (80%) y Graciano (20%). El clima de los viñedos de alta exposición solar asegura que las uvas favorecen el equilibrio de la cantidad y calidad de la cosecha. Después de la cosecha, el proceso de envejecimiento empieza con la fermentación de las uvas donde la Bodega Quinta de Aves utiliza la técnica de “bâtton-age” para asegurar que el vino rosado preserva las características de las uvas mientras se realiza sobre lías. Finalmente, la bodega utiliza un proceso de maceración corto a baja temperatura para infundir los intrincados sabores y olores al producto final. 

Bodega Quinta de Aves

El origen de la Bodega Quinta de Aves empieza con don Manuel Casado en los años ochenta, donde adquirió la finca con ánimo por el campo y la conexión personal con la cultivación rural. Bajo la marca Quinta de Aves se elaboran los vinos de esta finca, llenos de pura calidad, frutos del conocimiento, técnicas profesionales, y amor por la cosecha. Quinta de Aves como nombre se origina del espacio en donde se encuentra la finca. Quinta se refiere a la casa de campo y Quinta de Aves es hogar para más de 100 diferentes especies de aves diferentes. Como se localiza en un paso migratorio de aves y en una zona llena de diferentes variedades, se le pone el nombre a esta finca descrita por etiquetas de pájaros, mezclando el vino con su entorno siempre.

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