Vino Tinto Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Shiraz

Vino Tinto Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Shiraz

Este vino pertenece a los viñedos y bodegas Boekenhoutskloof y tiene una denominación de origen Franschhoek de Sudáfrica.

Está compuesto por uva Shiraz 100%.

Una vez son recogidas las uvas y seleccionadas se las deja para su fermentación primaria en la cual después de 5 días en frío son añadidas levaduras seleccionadas y sometidas a trasiegos tres veces al día durante algo menos de 2 semanas. Las temperaturas durante la fermentación son ligeramente más altas a 30-31C. Envejecido durante 26 meses en barricas nuevas de roble francés para asegurar la estructura y la profundidad de la fruta para apoyarlo con el roble.

Potencial de guarda de más de 10 años.

Posee una graduación alcohólica de 13.5%.

Se recomienda servir a una temperatura entre 15°C y 18°C.

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