Vino Espumoso El Grifo Malvasía Brut Nature Reserva
ean
8412204000748
26,35 €
El Vino Espumoso El Grifo Malvasía Brut Nature Reserva es una joya vinícola canaria que ofrece una experiencia única a los amantes del vino espumoso. Si estás buscando comprar vino espumoso Brut Nature Reserva de alta calidad, este es una elección excepcional.
Premios:
- 2022. Decanter World Wine Awards. Plata
- 2022. Bacchus Plata.
- 2022. Vinistra - World of Malvasía. Oro.
- 2022. Challenge International du Vin. Oro.
Este espumoso se elabora a partir de cepas prefiloxéricas de Malvasía Volcánica, con edades que oscilan entre 40 y 60 años y que crecen en suelos volcánicos bajo un manto de ceniza volcánica. La Malvasía Volcánica es conocida por su carácter distintivo y único, que se refleja en este espumoso.
La elaboración de este vino espumoso se lleva a cabo utilizando el Método Tradicional, que implica una segunda fermentación en botella, similar al proceso utilizado en la elaboración de champán. Este espumoso pasa por un envejecimiento mínimo de 4 años en botella, lo que contribuye a su complejidad y sabor excepcional.
Un detalle interesante es que la historia de este vino espumoso se remonta a 1989, cuando accidentalmente una partida de botellas de Malvasía Semiseco refermentó en botella. Este evento llevó a descubrir que la Malvasía Volcánica era adecuada para la elaboración de espumosos, lo que resultó en la creación de este Brut Nature Reserva excepcional.
El proceso de elaboración incluye una vendimia temprana para garantizar que el grado del vino base no exceda de 10.5%. Luego, en 2016, se realiza el tiraje, que implica la adición de vino base, azúcar y levaduras en proporciones adecuadas para la segunda fermentación en botella. Después de una crianza mínima de cinco años sobre lías, se lleva a cabo el degüelle manual y el espumoso se lanza al mercado de forma progresiva para mantener su frescura.
El Vino Espumoso El Grifo Malvasía Brut Nature Reserva es ideal para brindar en ocasiones especiales y se marida perfectamente con mariscos, pescados y platos ligeros. Su carácter fresco y su complejidad hacen de este espumoso una elección excepcional. Si tienes alguna pregunta o inquietud al considerar comprar este vino espumoso único, no dudes en ponerte en contacto con el sumiller de nuestra tienda en línea. Estará encantado de brindarte asesoramiento experto y responder a todas tus consultas sin compromiso. Descubre la magia de este espumoso canario y disfruta de una experiencia vinícola excepcional.
VINO
Espumoso
% VOL.
13
AÑADA
2018
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Región
Lanzarote
Uva
Malvasía Volcánica
Alérgenos
SulfitosHuevo
Dosage
Brut Nature
D.O.
D.O. LanzaroteNOTA DE CATA
VISTA
Amarillo pálido, burbuja fina y corona constante.
NARIZ
Intenso, limpio, con notas de fruta fresca y flores blancas, matices de panadería por la crianza sobre lías.
BOCA
Fresco, fino y elegante.MARIDAJE
Quesos curados
Ensaladas y pastas
Paellas y arroces
CONOCE El Grifo
MÁS PRODUCTOS DE El Grifo
El Grifo: La bodega más antigua de Canarias y entre las cinco más antiguas de España.
Bodegas El Grifo elabora vinos ininterrumpidamente desde 1775 en la misma bodega. Es una bodega familiar con una larga historia, ha pertenecido a tres familias sucesivas: Los Ribera, los De Castro y, desde 1880, a la familia actual: los hermanos Juan José y Fermín Otamendi, descendientes de Manuel García Durán.
Mantenemos algunas vides del siglo XIX que maduran en la ladera y son vendimiadas a mano, una por una. El fuego, el viento y la roca, crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.
Nuestra viticultura es heróica ya que en Lanzarote llueve 150 mm al año, pero gracias al picón que conserva el agua del rocío y la poca lluvia conseguimos que nuestra vid subsista. Además, hacemos frente a los vientos Alisios, por eso protegemos nuestra viña con los típicos muros de piedra volcánica, que hacen el famoso paisaje de la Geria.
Nuestras viñas son prefiloxéricas, todo está plantado a pie franco.
En nuestra finca contamos con 60 hectáreas de viñedo certificado en Ecológico y además trabajamos con unos 100 viticultores de la isla, a los que asesoramos durante todo el año. Las varietales que producimos son Malvasía Volcánica, Listán negro, Moscatel de Alejandría, Vijariego y Syrah.
Nuestro logo fue elaborado por el famoso artista lanzaroteño César Manrique, amigo de la familia, quién recordó el animal mitológico "Pájaro Grifo", mitad águila mitad león, que custodiaba los vinos de Dionisio. Por nuestra bodega, han pasado además numerosas personalidades del mundo de la cultura por la estrecha relación de amistad que tenía la familia propietaria con ellos, como el escritor portugués José Saramago y el poeta José Hierro. Tanto Saramago, como Hierroy César Manrique cuentan con un vino homenaje de la bodega. Por otra parte, estamos orgullosos de que hayan venido a vernos también grandes personalidades del mundo de la gastronomía como los hermanos Roca, Ferrán Adriá y José Andrés, quién grabó junto a su familia un capítulo de la serie que lanzó sobre la gastronomía española el año pasado.
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Más Información
| ean | 8412204000748 |
|---|---|
| D.O. | D.O. Lanzarote |
| Alergenos | Sulfitos, Huevo |
| Tipo de Uva | Malvasía Volcánica |
| Tipo de Crianza | Reserva |
| Azucar-Dulzura | Brut Nature |
| Formato | Botella 75cl |
| Graduación | 13 |
| Vegano | No |