Vino Blanco Lapena

Lapena

Tipo: Vino blanco con crianza

Productor: Dominio do Bibei

Denominación de origen: Ribeira Sacra (España)

Uvas: Godello

Botella: 0,75 L

Valoración: Un blanco de guarda, elaborado 100% con la variedad godello de dos viñas, una de 30 años, de la que procede el 75% de la uva, plantada en suelo pizarroso a una altitud de 650-670 m, y otra más joven (16 años), plantada en suelo de esquistos y pizarra a 480.

NOTA: Debido a que ha sido embotellado sin filtrar, puede presentar residuos sólidos. Se recomienda decantar.

Envejecimiento: Fermentación alcohólica en barricas de roble francés y crianza sobre lías durante 12 meses. Posteriormente permanece en huevos de hormigón durante 4 meses y en botella durante 18 meses. No ha realizado fermentación maloláctica.

Graduación: 13,0%

Temperatura de servicio óptima: Entre 12ºC y 14ºC

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