Vino Blanco 20 de Abril Verdejo Ecológico - Vegano
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8437009420065
8,50 €
Vino Blanco 20 de Abril Verdejo Ecológico - Vegano.
El vino 20 de abril pertenece a la D.O. Rueda y ha sido elaborado por Bodegas Verdeal.
La elaboración de todos los vinos que se elaboran en Bodegas Verdeal se hace de manera ecológica y respetando todos sus ciclos productivos. Para conseguir esto utilizamos técnicas naturales y orgánicas para aumentar la intensidad aromática, el volumen en boca y la protección natural antioxidante del mosto y del vino. Resumimos las técnicas que realizamos en desfangados largos, aumentando elcontacto de sustancias peliculares con el mosto. Incrementando así los precursores aromáticos naturales de la uva.
Fermentaciones con levaduras vivas, reproducidas en condiciones de pH naturales, sin melazas ni fitofármacos, este tipo de levadura conserva intactas sus capacidades enzimáticas y su bomba protónicacon capacidad de conservar y aumentar de manera natural la acidez del vino durante su elaboración, evitando así el uso de productos y correcciones con productos externos.
La clarificación se trabaja con bentonitas tratadas que no aportan metales pesados a los vinos lo que hace que se pueda reducir el sulfuroso total del vino final. Después de la fermentación los vinos se mantienen un periodo de
tiempo en contacto con las lías finas, para aumentar las características estructurales del vino aportando ácidos grasos y sensaciones en boca más amplias y glicéricas.
VINO
Vino Blanco
% VOL.
13
AÑADA
2021
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Región
Valladolid
Uva
Verdejo
Crianza
JovenSin paso por barrica
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. Rueda
Ecológico
Vegano
NOTA DE CATA
VISTA
Color amarillo verdoso con intensidad media. Limpio, brillante y muy atractivo.
NARIZ
Potente aroma de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y notas de fruta tropical, con ligeros matices de cítricos (lima y pomelo)
BOCA
equilibrado que aporta sensaciones en todo momento. Tiene una buena acidez que le aporta frescura y que lo envuelve en una percepción grasa, aportando mucho volumen. Final largo y potente. Retronasal con recuerdos herbáceos y especiados.MARIDAJE
Ensaladas y pastas
Carnes blancas
Carnes frías y embutidos
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En el año 2007 Eduardo Poza, joven emprendedor y amante de la variedad verdejo, comienza a desarrollar el ambicioso proyecto de recuperar la identidad de esta variedad, bajo una marca moderna “VERDEAL”. Para ello apuesta ciegamente por la Denominación de Origen Rueda, explorando ese ADN propio, esa identidad varietal.
Verdeal es una búsqueda continuada de satisfacción de paladares contemporáneos, dentro de la idea de generar una marca estable en el tiempo y comprometida con la zona geográfica, un símbolo y una identidad.
Zona
La Bodega Verdeal se encuentra ubicada en el termino de La Seca corazón de la de D.O. Rueda en la Comunidad de Castilla y León. Las diferentes variedades de uva cultivadas están repartidas de manera irregular por los distintos términos municipales que conforman la D.O. Rueda. Sin embargo, el viñedo alcanza su mayor concentración e intensidad en los términos municipales de La Seca, Rueda y Serrada.
Viñedo
Tanto en su propio viñedo, como en viñedos controlados, se determinan los trabajos a realizar y se supervisan directamente el ciclo vegetativo del viñedo, buscando la excelencia de las uvas para su posterior proceso de recolección. Una vez en bodega, se controla de de manera minuciosa la recepción de la uva, la maceración del mosto, desfangado, fermentación a baja temperatura y su posterior contacto con las lías.
Vino
Los vinos de Bodegas Verdeal han sido reconocidos por varias instituciones importantes como: WSWA Wine Tasting Orlando. USA; Guía Palacio Mejores Vinos De Latinoamérica; Semana Vitivinícola; Guía Repsol; 91ptos Guía Peñín; Medalla de Oro Concours Mundial de Bruselas; Medalla de Oro Mundus Vini...entre otros.