Pieza Salchichón Ibérico Bellota Gran Reserva Campaña Viandas
34,00 €
La Pieza Salchichón Ibérico Bellota Gran Reserva Campaña de la marca Viandas es un producto de alta calidad que deleitará a los amantes de los embutidos. El salchichón es una pieza tradicional de la gastronomía española, y esta variante en particular destaca por su sabor intenso y su meticuloso proceso de elaboración.
La Pieza Salchichón Ibérico Bellota Gran Reserva Campaña de Viandas se elabora a partir de una cuidadosa selección de cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante la época de montanera, cuando los cerdos se alimentan de los frutos que caen de las encinas y alcornoques. Esta alimentación natural enriquece la carne del cerdo con ácidos grasos insaturados, lo que le confiere una textura suave y un sabor característico.
El proceso de elaboración de este salchichón es minucioso y se basa en la combinación de tradición y tecnología. La carne de los cerdos ibéricos es seleccionada con cuidado y se adereza con una mezcla de especias y condimentos, incluyendo pimienta, ajo y otros ingredientes secretos de la receta de Viandas. Posteriormente, se embute en tripa natural y se somete a un proceso de curación lento y controlado en bodegas especiales.
Durante el proceso de curación, que puede durar varios meses, el salchichón va adquiriendo su sabor característico y se produce una intensa concentración de sabores. La tripa natural permite una adecuada transpiración y maduración del embutido, lo que contribuye a su textura firme pero tierna al paladar.
El resultado final es un Salchichón Ibérico Bellota Gran Reserva Campaña con un aroma intenso, un sabor equilibrado y una textura jugosa. Su color rojo intenso y su veteado de grasa infiltrada son indicativos de la calidad y la crianza de los cerdos ibéricos.
El Salchichón Ibérico Bellota Gran Reserva Campaña de Viandas es ideal para disfrutarlo en lonchas finas como aperitivo, acompañado de un buen vino o una cerveza artesanal. También puede formar parte de una tabla de embutidos junto a otros productos ibéricos, como el jamón o el lomo.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Pieza Salchichón Ibérico Bellota Gran Reserva Campaña, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
FORMATO
Pieza Entera Deshuesada
PAÍS
EspañaCONOCE VIANDAS Y HACIENDA ZORITA
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Viandas y Hacienda Zorita: VIANDAS – HACIENDA ZORITA We´re farmers
En Viandas – Hacienda Zorita, somos productores de vino, quesos y embutidos.
Controlamos todo el proceso de producción de nuestros productos gourmet directos de los mejores viñedos, y de la Dehesa de Salamanca, para ofrecer a nuestros clientes una calidad excepcional.
El recorrido de nuestro vino Senda de los Frailes, comienza muchos años atrás. Un origen que se remonta a nada más, y nada menos al 1173 fecha en la que data la primera mención a Valcuevo, un paraje situado a las afueras de la ciudad de Salamanca.
Cedido a los dominicos en el año 1366, este lugar de sosiego para los frailes que lo habitaban tiene un lugar ya habitado en la historia. Fue en los muros de Hacienda Zorita donde se gestó el descubrimiento de América. En las conferencias de Valcuevo, Cristóbal Colón consiguió convencer al dominico confesor personal de Isabel la Católica de la viabilidad de su expedición.
Estos religiosos disfrutaron de la calma y la quietud de este entorno privilegiado a orillas del Tormes, hasta 1837. Un incendio le llevo casi a la ruina, y no fue hasta principios de este siglo que se recupero esta Hacienda con una impresionante bodega como localización destacada.
Este camino une de manera natural ambos extremos de la historia, el de sus inicios como enclave religioso y el de su importancia ecoturística actual.
La gama de Vinos Senda de Los Frailes, es nuestra manera de rendir atributo a un modo de vida de los valores universales y atemporales, que caracterizaban a esta orden religiosa.
La dedicación volcada da como fruto, unos vinos con el equilibrio y la profundidad que aporta el conocimiento de nuestros viñedos pioneros, con la raíz de la tradición y la vista siempre puesta en el futuro.
Situados en las mejores parcelas, en lugares privilegiados y en condiciones singulares. Basándonos en la calidad, la dedicación, el respeto y la elegancia.
En nuestra quesería Hacienda Zorita Organic Farm, seguimos los principios de sostenibilidad, y nuestros quesos son producidos de una forma completamente natural.
Destacar su compromiso con la preservación de las especies autóctonas y en peligro de extinción.
Producción limitada de quesos de leche cruda procedentes de ovejas churras, cabras veratas y burras – zamorana-leonesas, alimentadas de pastos naturales.
Hacienda Zorita también es una marca premium de ibéricos con origen Salamanca. Producimos y distribuimos nuestros ibéricos de manera vertical, contando con 30.000 Hectáreas, así como un secadero propio.
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| Vegano | No |
|---|---|
| Formato | Pieza Entera Deshuesada |