Pieza Lomo Ibérico Bellota 50% Raza Ibérica Viandas
89,90 €
El Pieza Lomo Ibérico Bellota 50% Raza Ibérica de la marca Viandas es un producto excepcional que merece la atención de cualquier amante de la buena cocina y los sabores gourmet.
Esta paleta proviene de cerdos 50% raza ibérica que han sido criados en libertad en las dehesas de la península ibérica, alimentándose exclusivamente de bellotas durante la montanera, que es la última fase de su crianza.
Una de las características más destacadas de esta paleta es su calidad. La raza ibérica es conocida por su carne infiltrada de grasa, lo que le confiere una textura jugosa y un sabor inigualable. Además, el hecho de que estos cerdos se alimenten exclusivamente de bellotas durante la montanera añade un matiz especial a la carne, que se impregna de los aromas y sabores de este fruto, creando una experiencia única para el paladar.
La paleta ibérica de bellota se caracteriza por su intenso sabor y su suave textura. El proceso de curación de esta paleta es fundamental para alcanzar la excelencia. Después de un cuidadoso proceso de salazón, la paleta se somete a una lenta maduración en bodegas naturales, donde las condiciones de humedad y temperatura son ideales para desarrollar todo su potencial de sabor.
El resultado final es una pieza lomo de calidad suprema, con un sabor profundo y complejo, con matices que van desde notas dulces y afrutadas hasta toques salados y ahumados. Cada loncha se deshace en la boca, liberando una explosión de sabores que deleitará a los paladares más exigentes.
El Gourmet Pieza Lomo Ibérico Bellota 50% Raza Ibérica es perfecta para disfrutarla sola, simplemente con un buen pan y un poco de aceite de oliva virgen extra, o también puede ser utilizada como ingrediente estrella en platos más elaborados. Su versatilidad la convierte en una opción ideal tanto para una tabla de embutidos en una reunión con amigos como para una cena gourmet.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Pieza Lomo Ibérico Bellota 50% Raza Ibérica Viandas, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
FORMATO
Pieza Entera Deshuesada
PAÍS
EspañaCONOCE VIANDAS Y HACIENDA ZORITA
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Viandas y Hacienda Zorita: VIANDAS – HACIENDA ZORITA We´re farmers
En Viandas – Hacienda Zorita, somos productores de vino, quesos y embutidos.
Controlamos todo el proceso de producción de nuestros productos gourmet directos de los mejores viñedos, y de la Dehesa de Salamanca, para ofrecer a nuestros clientes una calidad excepcional.
El recorrido de nuestro vino Senda de los Frailes, comienza muchos años atrás. Un origen que se remonta a nada más, y nada menos al 1173 fecha en la que data la primera mención a Valcuevo, un paraje situado a las afueras de la ciudad de Salamanca.
Cedido a los dominicos en el año 1366, este lugar de sosiego para los frailes que lo habitaban tiene un lugar ya habitado en la historia. Fue en los muros de Hacienda Zorita donde se gestó el descubrimiento de América. En las conferencias de Valcuevo, Cristóbal Colón consiguió convencer al dominico confesor personal de Isabel la Católica de la viabilidad de su expedición.
Estos religiosos disfrutaron de la calma y la quietud de este entorno privilegiado a orillas del Tormes, hasta 1837. Un incendio le llevo casi a la ruina, y no fue hasta principios de este siglo que se recupero esta Hacienda con una impresionante bodega como localización destacada.
Este camino une de manera natural ambos extremos de la historia, el de sus inicios como enclave religioso y el de su importancia ecoturística actual.
La gama de Vinos Senda de Los Frailes, es nuestra manera de rendir atributo a un modo de vida de los valores universales y atemporales, que caracterizaban a esta orden religiosa.
La dedicación volcada da como fruto, unos vinos con el equilibrio y la profundidad que aporta el conocimiento de nuestros viñedos pioneros, con la raíz de la tradición y la vista siempre puesta en el futuro.
Situados en las mejores parcelas, en lugares privilegiados y en condiciones singulares. Basándonos en la calidad, la dedicación, el respeto y la elegancia.
En nuestra quesería Hacienda Zorita Organic Farm, seguimos los principios de sostenibilidad, y nuestros quesos son producidos de una forma completamente natural.
Destacar su compromiso con la preservación de las especies autóctonas y en peligro de extinción.
Producción limitada de quesos de leche cruda procedentes de ovejas churras, cabras veratas y burras – zamorana-leonesas, alimentadas de pastos naturales.
Hacienda Zorita también es una marca premium de ibéricos con origen Salamanca. Producimos y distribuimos nuestros ibéricos de manera vertical, contando con 30.000 Hectáreas, así como un secadero propio.
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Más Información
| Vegano | No |
|---|---|
| Formato | Pieza Entera Deshuesada |