Jamón Ibérico Bellota 100% Raza Ibérica Brida Negra Viandas
618,00 €
El Jamón Ibérico de Bellota 100% Raza Ibérica Brida Negra Viandas es considerado uno de los tesoros gastronómicos de España.
La raza ibérica es conocida por su capacidad para infiltrar grasa en el tejido muscular, lo que da como resultado una carne marmoleada y jugosa. La denominación "Brida Negra" garantiza que se trata de un cerdo ibérico de pureza racial y, por lo tanto, se considera la máxima calidad dentro de esta categoría.
El proceso de elaboración del Jamón Ibérico de Bellota 100% Raza Ibérica Brida Negra Viandas es largo y meticuloso. Después de la sacrificio del cerdo, las patas se someten a un proceso de salazón para favorecer la curación. Luego, los jamones se cuelgan en secaderos naturales donde, durante un período mínimo de 36 meses, se produce la lenta maduración y se desarrollan los sabores y aromas característicos.
Durante este tiempo de curación, los jamones se someten a rigurosos controles de calidad para asegurar que cumplan con los estándares más exigentes. El resultado es un producto de sabor intenso y delicado, con notas dulces y saladas que se deshace en la boca.
El Jamón Ibérico de Bellota 100% Raza Ibérica Brida Negra Viandas se distingue por su equilibrio perfecto entre la grasa infiltrada y la carne magra, lo que le confiere una textura suave y jugosa. Además, la alimentación exclusiva a base de bellotas le aporta un sabor único y una riqueza de matices que lo hace inigualable.
Este jamón es ideal para disfrutar en lonchas finas, ya sea solo o acompañado de pan, queso o incluso frutas como higos o melón. Su versatilidad culinaria permite utilizarlo en diversas preparaciones, desde platos tradicionales como el bocadillo de jamón hasta creaciones más sofisticadas.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Jamón Ibérico de Bellota 100% Raza Ibérica Brida Negra Viandas, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
FORMATO
Jamón Entero
PAÍS
EspañaCONOCE VIANDAS Y HACIENDA ZORITA
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Viandas y Hacienda Zorita: VIANDAS – HACIENDA ZORITA We´re farmers
En Viandas – Hacienda Zorita, somos productores de vino, quesos y embutidos.
Controlamos todo el proceso de producción de nuestros productos gourmet directos de los mejores viñedos, y de la Dehesa de Salamanca, para ofrecer a nuestros clientes una calidad excepcional.
El recorrido de nuestro vino Senda de los Frailes, comienza muchos años atrás. Un origen que se remonta a nada más, y nada menos al 1173 fecha en la que data la primera mención a Valcuevo, un paraje situado a las afueras de la ciudad de Salamanca.
Cedido a los dominicos en el año 1366, este lugar de sosiego para los frailes que lo habitaban tiene un lugar ya habitado en la historia. Fue en los muros de Hacienda Zorita donde se gestó el descubrimiento de América. En las conferencias de Valcuevo, Cristóbal Colón consiguió convencer al dominico confesor personal de Isabel la Católica de la viabilidad de su expedición.
Estos religiosos disfrutaron de la calma y la quietud de este entorno privilegiado a orillas del Tormes, hasta 1837. Un incendio le llevo casi a la ruina, y no fue hasta principios de este siglo que se recupero esta Hacienda con una impresionante bodega como localización destacada.
Este camino une de manera natural ambos extremos de la historia, el de sus inicios como enclave religioso y el de su importancia ecoturística actual.
La gama de Vinos Senda de Los Frailes, es nuestra manera de rendir atributo a un modo de vida de los valores universales y atemporales, que caracterizaban a esta orden religiosa.
La dedicación volcada da como fruto, unos vinos con el equilibrio y la profundidad que aporta el conocimiento de nuestros viñedos pioneros, con la raíz de la tradición y la vista siempre puesta en el futuro.
Situados en las mejores parcelas, en lugares privilegiados y en condiciones singulares. Basándonos en la calidad, la dedicación, el respeto y la elegancia.
En nuestra quesería Hacienda Zorita Organic Farm, seguimos los principios de sostenibilidad, y nuestros quesos son producidos de una forma completamente natural.
Destacar su compromiso con la preservación de las especies autóctonas y en peligro de extinción.
Producción limitada de quesos de leche cruda procedentes de ovejas churras, cabras veratas y burras – zamorana-leonesas, alimentadas de pastos naturales.
Hacienda Zorita también es una marca premium de ibéricos con origen Salamanca. Producimos y distribuimos nuestros ibéricos de manera vertical, contando con 30.000 Hectáreas, así como un secadero propio.
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| Vegano | No |
|---|---|
| Formato | Jamón Entero |