Caviar 5 Elementos Caviar de Aove
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Caviar 5 Elementos Caviar de Aove
Un producto con una innovadora presentación que aporta valor, estilo y diferenciación a distintos platos y es extraordinario en el paladar, ya que al masticarlo solo o junto a otros ingredientes, produce una explosión de sabores.Esferificación artesanal que recubre el AOVE con una pared elaborada con alginatos y polisacáridos naturales presentes en las paredes celulares de distintas algas con alto contenido de fibra.
Se trata de cápsulas uniformes sin costuras, de diámetro entre 5 y 8 mm, compuesta por una membrana de alginato sódico (E-401, procedente de las algas marinas) y aceite de oliva virgen extra en su interior. Son termo irreversibles y tienen gran estabilidad térmica (soportan temperaturas de hasta 100ºC), lo que permite añadir el producto y mezclarlo con otros alimentos sin que la membrana se dañe.
Un producto con una innovadora presentación que aporta valor, estilo y diferenciación a distintos platos y es extraordinario en el paladar, ya que al masticarlo solo o junto a otros ingredientes, produce una explosión de sabores.
El producto aumenta el valor nutricional de los alimentos a los que se adiciona. Alto contenido en ácido oleico.
El caviar de oliva es ideal para aderezar cualquier tipo de plato, ya sea frío (canapés, ensaladas, etc.) o caliente (como pueden ser guisos, sopas o cremas).
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Caviar 5 Elementos Caviar de Aove pongase en contacto con nuestro sumillier, que lo asesora sin compromiso.
FORMATO
1Kg
PAÍS
EspañaCONOCE La Pontezuela
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La Pontezuela: Productos de Aceite de Oliva Extra Virgen de Excelente Calidad
Finca La Pontezuela es una finca familiar ubicada en la Comarca de Montes de Toledo con más de 400 hectáreas dedicadas al cultivo del cereal y el olivar de las variedades Picual y Cornicabra.
LA PONTEZUELA SLU es una empresa dedicada a la producción y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad. Su equipo de profesionales especializados aporta toda su ilusión, esfuerzo y dedicación con el objetivo de conseguir productos de la máxima calidad y ponerlos a disposición de sus clientes en condiciones óptimas. Apuestan por la calidad de sus productos, razón de ser de sus marcas: 5 elementos y Finca La Pontezuela.
Al norte de la reserva ecológica que constituye el Parque de Cabañeros, espacio natural protegido en el centro de los Montes de Toledo, se extiende el olivar de su explotación familiar: Finca La Pontezuela. Olivos de la variedad picual se disponen ordenados junto a la apreciada cornicabra, la variedad característica de la región. Los Navalmorales, donde se encuentra su finca, es una localidad que desde antiguo se ha dedicado al cultivo del olivar. El saber hacer y el atento cuidado del olivo lo han logrado mantener a lo largo del tiempo, renovado por la incorporación de las últimas técnicas, para proporcionarnos aceites de un exquisito sabor -puro zumo de oliva- con importantes atributos saludables.