Mezcal Koch Tobala
95,15 €
Mezcal Koch Tobala está hecho de semillas silvestres Magwi de Tobala. Maguey Tobala requiere una gran cantidad de aloe vera para hacer un lote de mezcal. Tobala es complejo en sabor y en boca. Es esponjoso con matices florales que se quedan maravillosos en la boca, totalmente dulce, vainilla ligera y canela con la última pizca de granos de cacao. Koch Tobala se cosecha después de 9 años de crecimiento, el cual dura de nueve a doce años de maduración. Esta hecho a mano en San Baltazar Guelavila, Oaxaca por el cultivador Pedro Hernández Martínez.
La familia Carlos Moreno ha estado asociada con el mezcal desde principios del siglo XX. En 2009, Carlos continuó la tradición familiar y se asoció con el maestro de mezcal de quinta generación, Pedro Hernández, para crear Koch El Mezcal de Oaxaca, con el objetivo de preservar y promover la cultura del mezcal. Luego de 10 años de funcionamiento, hasta el momento han incorporado a su congregación más de 15 comunidades y 50 familias productivas. Cada lote es diferente, así que revise la botella para obtener más detalles.
Gracias a la dedicación de Doña Cristina Martínez García y sus hijos Cirilo, Pedro y Daniel Hernández, maestros destiladores de este mezcal artesanal y la increíble biodiversidad y cultura de la planta deagave que se encuentra en el país. Valle de Oaxaca. Podemos encontrar agave artesanal de diferentes tipos de agave como Tobalá, Mexicano, Maguey de Lumbre, Cirial, Tobasiche, Coyote y el agave Mezcal más famoso de Oaxaca como es el Espadín.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Mezcal Koch Tobala, pongase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará si compromiso.
% VOL.
46.9
FORMATO
Botella 70cl.
PAÍS
México
Región
OaxacaNOTA DE CATA
VISTA
Limpio y cristalino
NARIZ
Brisa marina, con notas florales a jazmín y manzanilla, seguidos por un aroma a leche de coco y avellana, con toques de pera, carambolo, y guanábana. El final es herbal con toques a orégano, albahaca y un ligero acento a piña asada.
BOCA
Una combinación de plátano, melón, compota de manzana con nuez moscada, azúcar quemada y un toque ahumado a madera dulce. Notas frugales de yogurt cremoso al final.CONOCE KOCH El Mezcal
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Más Información
| Graduación | 46.9 |
|---|---|
| Vegano | No |
| Formato | Botella 70cl. |