Ginebra Mombasa Colonel's Reserve
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44,55 €
GINEBRA MOMBASA COLONEL'S RESERVE
La ginebra Mombasa Colonel’s Reserve es una edición especial y limitada que se hace en homenaje a esa particular casta de aventureros que fueron capaces de llevar al Imperio Británico Victoriano a su período más glorioso.
Elaborada al estilo clásico inglés, esta ginebra tiene una graduación de 43,5% vol. y más aromas que su homónima. De hecho, contiene siete botánicos, destacando la semilla de alcaravea, en lugar de angélica, y el añadido de cálamo, una planta acuática que suele crecer en zonas pantanosas de Europa y América.
El aroma de Colonel’s gin recuerda al limón y es utilizada como planta medicinal para curar asma, bronquitis, inflamaciones, fiebre, mejoras del aparato digestivo, etc. Sin embargo, para controlar su potencia, se equilibra con semillas de coriandro.
La elaboración de Mombasa Colonel’s Reserve parte de un alcohol rectificado de la más alta calidad, que sirve para macerar todos los botánicos durante una noche. Al día siguiente, se destila en pequeños alambiques de acero inoxidable creados por el primer fabricante londinense “John Dore”.
El resultado es rebajado con agua desionizada y puesta a reposar por espacio de 10 días. Este reposo permite que todos los aromas se unan y den como fruto la Mombasa Colonel’s Reserve, una genuina London Dry de armoniosa fusión botánica.
NOTA DE CATA:
Fase Visual: Cristalina y fiel al perfil de una London Dry.
Fase Olfativa: Aromáticamente, goza de armonía, de perfecta fusión entre los botánicos (casia, alcaravea, cálamo) destacando, sutilmente, su lado más floral y cítrico debido a las semillas de coriandro y la excentricidad del cálamo. El enebro, acompaña desde la timidez.
Fase Gustativa: En el paladar, disfruta de un tacto sedoso. La despedida aromática, su persistencia, son el segundo valor de esta gin que revela una larga y sosegada maceración de los botánicos.
Conclusión: Por el carácter pronunciado de los botánicos y acento dulce, recomendamos tónicas con poca presencia de quinina. Además, combina muy bien con mixers aromáticos y coctelería de autor.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Ginebra Mombasa Colonel's Reserve, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
% VOL.
43.5
FORMATO
Botella 70cl.
PAÍS
España
Tipo de Ginebra
London Dry Gin /CONOCE Mombasa Club 2010
MÁS PRODUCTOS DE Mombasa Club 2010
Mombasa Club 2010: Se distingue por su complejidad y discreción.
Mombasa Club 2010 es un gin premium producido por la destilería española González Byass. El gin lleva el nombre de un club social británico fundado en Mombasa, Kenia en 1885, que fue frecuentado por oficiales militares, funcionarios coloniales y empresarios.
La receta original del gin Mombasa Club fue descubierta por la destilería González Byass en los archivos del club en 2009 y se decidió relanzar el gin en 2010 con una versión actualizada de la receta original.
Mombasa Club 2010 está elaborado con una mezcla de 9 botánicos, incluyendo bayas de enebro, cilantro, angélica, cassia, clavo, comino, piel de naranja, piel de limón y canela, y se destila en alambiques de cobre. El resultado es un gin suave y aromático, con notas cítricas, especiadas y terrosas.
Mombasa Club 2010 ha recibido varios premios y reconocimientos desde su lanzamiento, incluyendo medallas de oro en la competencia de bebidas espirituosas de San Francisco World Spirits en 2012 y 2014. La marca también produce otras variedades de gin, como el Mombasa Club Strawberry Edition y el Mombasa Club Colonel's Reserve, que se envejece en barricas de roble francés durante varios meses antes de ser embotellado.